„Kreativita je inteligencia, ktorá sa zabáva“

Albert Einstein
Vitajte,
práve ste na správnom mieste, ak sa chcete dozvedieť viac o mne a o mojej práci.


Pár slov o mne a mojej práci.

Moje meno je Martin Kollár a gastronómii sa aktívne venujem už viac ako 12 rokov. Za ten čas som nazbieral množstvo cenných skúsenosti doma aj v zahraničí.
Vyštudoval som strednú odbornú školu v Piešťanoch a krátko po škole som odišiel do Bratislavy, kde som mal možnosť pracovať vo viacerých 5* hoteloch. Absolvoval som niekoľko mesačnú stáž vo Francúzsku a vo Švajčiarsku. Ako šéfkuchár som viedol viacero rôznych prevádzok v Bratislave a na južnom Slovensku. Svoju aktívnu a profesionálnu kariéru šéfkuchára som ukončil v roku 2019 po 2-ročnom pôsobení vo vinárstve Château Rúbaň, kde som si naplnil svoje nastavené profesionálne a pracovné ciele.
V dnešnej dobe sa venujem odbornému poradenstvu a konzultáciam pre rôzne druhy gastro prevádzok.
V prípade záujmu o spoluprácu ma kontaktujte mailom: matokollar@yahoo.com